Agneau cappelleti
- Pour
- 1 personne
- Durée totale
- 15 min
| 5 g | Huile de tournesol |
| 70 g | Filet d'agneau pluché (coquille) |
| 1,25 g | Poivron vert en dés 8mm |
| 1,25 g | Poivron rouge en dés 8mm |
| 1,25 g | Poivron orange en dés 8mm |
| 1,25 g | Poivron jaune en dés 8mm |
| 20 g | Courgette en dés 8mm |
| 20 g | Aubergine en dés 8mm |
| 20 g | Tomate pelée en cube, conserve |
| 10 g | Huile d'olive en 1er pression froide - pf: 100°C |
| 5 g | Vinaigre de vin blanc |
| 2 g | Origan spécial pizza |
| 20 g | Cappelletti (semoule de blé dur ) |
| 45 g | Eau du robinet |
| 20 g | Sauce à salade french dressing |
| 5 g | Cornichons en conserve |
| 10 g | Batavia coupée |
| 2 g | Ciboulette fraîche |
Préparation
PRÉPARATION :
sauter le filet d'agneau avec de l'huile
laisser refroidir et escaloper le filet d'agneau
poser la salade de pâte sur la feuille de batavia
assaisonner de sauce salade french et d'une julienne de cornichons
diposer le filet en éventail, ainsi que la ratatouille
saupoudrer de ciboulette
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/agneau-cappelleti