Cake à la greque
- Pour
- 10 personnes
| 150 g | Poivron rouge |
| 200 g | Poivron vert |
| 30 g | Huile d'olive ext vierge |
| 6 g | Sel de cuisine iodé |
| 2 g | Poivre blanc moulu |
| 150 g | Feta |
| 50 g | Olives noir dénoyautées |
| 150 g | Farine fleur |
| 16 g | Poudre à lever |
| 3 g | Oeufs extra, du pays 60/65g |
| 80 g | Huile d'olive extra premium |
| 125 g | Lait entier |
| 100 g | Gruyère râpé, |
Préparation
Préchauffer le four à 180 OC (160 OC air pulsé).
Faire griller les poivrons au four, les peler et les épépiner. Les couper en lamelles. Les mettre dans une poêle avec l'huile d'olive, saler et poivrer. Faire cuire doucement durant 5-10 min, laisser refroidir. Couper la feta en dés, dénoyauter les olives, les couper en deux et les ajouter. Réserver. Dans un saladier, fouetter les oeufs, ta farine et la poudre à lever. Incorporer petit à petit t'huile et le lait tiède. Ajouter le gruyère râpé. Mélanger. Incorporer ensuite le mélange poivron-feta-olives, remuer. Verser le tout dans un moule non graissé et faire cuire au four pendant 45 min.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/anim-greque-cake-a-la-greque