SAMOSAS DE BOEUF/ Inde
- Pour
- 10 personnes
| 1,5 kg | Emince de boeuf |
| 500 g | P.d.terre dés 14 mm |
| 200 g | Poireau paysanne 14/14/3mm |
| 100 g | Carotte gros julienne |
| 10 g | Curry Madras |
| 16 g | Sel de cuisine iodé |
| 10 g | Piment Sri Lanka |
| 425 g | Pâte feuilletée végétale abaissée |
| 100 g | Oeufs, jaunes frais |
Préparation
Suer les poireaux,les carottes.Sauter la viande 12 minutes env.Ajouter le curry le piment,saler.
Cuire les pommes de tserre,mélanger toutes les ingrédient.
Laisser refroidir,couper des triangle avec la pâte feuillettée dorer al oefs,une cullere de farce fermer.
Cuire au four
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/anim-inde-samosas-de-boeuf