Gnocchi de millet
- Pour
- 10 personnes
| 300 g | Millet doré |
| 200 g | Semoule de blé dur |
| 1140 g | Lait entier vrac |
| 16 g | Sel de cuisine |
| 1,6 g | Poivre blanc en grains |
| 50 g | Oeufs entiers |
| 50 g | Gruyère râpé, |
| 0,1 g | Noix de muscade moulue |
Préparation
Mettez a cuire le lait, le sel et le poivre et la noix de muscade, ajouter le millet cuir 10 à 15 min.
Ajouter la semoule cuire 5 à 10 minutes.
Laissez tiédir, ajouter l’œuf vienne mélanger.
Plaquez dans une plaque et laisser refroidir couper al emporte pièce dresser dans un plat a gratin.
Parsemer de gruyère râpé gratiner.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/gnocchi-de-millet