Sauce aigre-douce aux carottes pour rouleaux de printemps
- Pour
- 10 personnes
| 130 g | Eau du robinet |
| 43 g | Carotte julienne 3mm |
| 56 g | Sucre fin cristallisé en vrac |
| 3 g | Sauce soja clair |
| 3 g | Jus de citron jaune |
| 1,5 g | Sambal Oelek |
| 10 g | Fécule de pommes de terre |
Préparation
Faire bouillir l'eau et le sucre, ajouter les carottes laisser cuire 10 minutes.
Ajouter la sauce soja, le jus de citron, le Sam-bal Oelek lier avec la fécule de pommes de terre.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/sauce-aigre-douce-aux-carottes-rouleau-de-printan