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- Demi-glace fraîcheSauces · 10 pers. · 4 h 40
- Demi-glace PAULISauces · 100 pers. · 3 h 20
- Demi-glace type À reconstiuée - SaveurSauces · 5 pers. · 1 h
- Des de poisson bombay10 pers.
- DES DE POISSON BOMBAY/ThaïSpécialités · 10 pers.
- Dés de tofu aux trois poivres*Tofu - Yasoya - Quorn · 1 pers.
- Dés de yasoya boletSauces · 4 pers.
- Dés de yasoya boletCuisine végétarienne · 100 pers.
- Dés tofu lit épinarCuisine végétarienne · 100 pers.
- Deux oeuf molletsCuisine froide · 1 pers.
- Deux oeufs pochésCuisine froide · 1 pers.
- Diabolo mentheBoissons · 1 pers. · 1 min
- Diavolini al diavolo gratinés*Pâtes alimentaires · 10 pers. · sans méthode
- Dinde en croûteVolailles · 30 pers.
- Dinde et boeuf fumCuisine froide · 1 pers.
- Dinde fuméeCuisine froide · 1 pers.
- Dip au paprikaSauces · 10 pers.
- Dos de cabillaud pochéPoissons de mer · 10 pers. · 20 min
- Dos de cabillaud poché, sauce vin blancPoissons de mer · 10 pers. · 30 min
- Dos de cabillaud poché, sauce vin blanc à l'anethPoissons de mer · 10 pers. · 30 min
- Doube de canardVolailles · 6 pers.
- Doube de canardVolailles · 6 pers.
- Duxelles sèche PAULIPréparations de base · 20 pers. · 30 min
- Échalotes au vinLégumes · 100 pers.
- Échalotes rougesSpécialités · 100 pers.
- Échalotes rougesSpécialités · 100 pers.
- Échalotes rougesSpécialités · 100 pers.
- Éclair au chocolat PAULIEntremets froids · 10 pers. · 30 min
- Écrevisses bordelaise PAULICrustacés, Mollusques, Coquilles · 10 pers. · 35 min
- Écrevisses marinières PAULICrustacés, Mollusques, Coquilles · 10 pers. · 40 min
- Émincé chinoisViandes · 1 pers. · sans méthode
- Émincé crème citr.Viandes · 100 pers.
- Émincé de baudroiPoissons et crustacés · 4 pers.
- Émincé de baudroie crème de concombres PAULIPoissons de mer · 10 pers. · 40 min
- Émincé de boeufViande de boeuf · 1 pers. · 2 h 20
- Émincé de boeuf chinoiseViande de boeuf · 10 pers. · 45 min
- Émincé de boeuf PAULIViande de boeuf · 1 pers. · 2 h 20
- Émincé de boeuf StViandes · 100 pers.
- Émincé de canard à l'orangeViande de volaille · 1 pers. · 1 h 15
- ÉMINCÉ DE CANARD AU CURRY ROUGE/Anim/ThaïViandes autres - lapin, ... · 10 pers.
- Émincé de canard au gingembreGibier à plume · 10 pers.
- Émincé de canard aux trois poivresViande de volaille · 1 pers. · 1 h 15
- Émincé de cheval au thymViandes autres - lapin, ... · 1 pers. · 1 h 30
- Émincé de cheval minute au poivre vertViandes autres - lapin, ... · 10 pers. · 30 min
- Émincé de lapinViandes autres - lapin, ... · 1 pers. · 1 h 15
- Émincé de lapin à l'estragonViandes autres - lapin, ... · 1 pers. · 1 h
- Émincé de lapin au cresson de fontaineViandes autres - lapin, ... · 1 pers. · 1 h 10
- Émincé de lapin au cresson de fontaine PAULIViandes autres - lapin, ... · 1 pers. · 1 h 10